Čas priprave: 2 h

Sestavine za 50 majhnih rogljičkov:
Za testo:

• 2 čajni žlički suhega kvasa
• 1 žlička sladkorja (za kvas)
• 1/4 skodelice tople vode
• 2 žlici sladkorja
• 1 skodelica toplega mandljevega mleka Lima
• 1/2 skodelice sončničnega olja
• 1 žlica soli
• 4 skodelice moke
• 125 g masla
• 50 g topljenega masla
• 1  jajce

Za orehov nadev:

• 150 g mletih orehov
• žlička ruma
• 20 g masla
• 2 žlici sladkorja
• 150 ml mleka
• 1 jajce

Postopek:

1. Kvas raztopimo v topli vodi in dodamo žlico sladkorja. Pokrijemo s krpo in postavimo na toplo za 10 minut.
2. V posodi dobro premešamo skodelico toplega mleka, sončničnega olja, dve žlici sladkorja, maslo, žlico soli in 1 skodelico moke.
3.  Zmešanim sestavinam dodamo kvasno mešanico, nato še preostale tri skodelice moke in dobro premešamo. Dobljeno testo pokrijemo s krpo in postavimo na toplo, dokler se ne podvoji.
4. Orehov nadev: mleko segrejemo in mu dodamo orehe, maslo in sladkor. Na koncu dodamo še jajce in rum ter dobro premešamo.
5. Testo razdelimo na dva dela. Razvaljamo v krog, premažemo z orehi in narežemo na trikotnike. Zvijemo jih v rogljičke in jih postavimo na pekač, obloženega s peki papirjem.
6. Ko je pekač poln, vse skupaj prekrijemo s čisto krpo. Rogljiči naj počivajo 5 minut. Nato jih pred peko premažemo z razžvrkljanim jajcem.
7. Pečemo 25 do 30 minut na 180 °C, dokler ne postanejo zlate barve.
8. Ko so rogljički pečeni, jih pazljivo izvlečemo iz pečice in premažemo z raztopljenim maslom.